Sinun ja maapallon hyväksi
Ruoan, terveyden ja ympäristön välillä on selvä yhteys. Miten voimme edistää herkullisen ja ravitsevan ruoan saatavuutta ja miten voimme tehdä sen vaarantamatta maapallon tulevaisuutta? Vauhditamme kaikkia innovaatioitamme, joiden tavoitteena on tehdä ruoasta merkityksellistä ihmisille ja maapallolle.
Tavoitteemme vuodelle 2030
100 % uusista innovaatioistamme edistää ravitsevamman ja vastuullisemman ruoan tuottamista
50 % myynnistä tulee ravitsevammista ja vastuullisemmista vaihtoehdoista asiakkaille
Inspiroimme ja tuemme asiakkaitamme heidän matkallaan kohti ravitsevampaa ja vastuullisempaa ruokaa
Mitä tarkoitamme vastuullisemmalla ja paremalla ravitsemuksella?
Paremmat ravintoarvot
- Lisätään ruokaan mm. kuituja, proteiinia ja vihanneksia
- Vähennetään mm. suolan, rasvan, sokerin, kalorien määrää
- Kehitetään elintarvikkeita, jotka ovat luomua, luonnonmukaisesti tuotettuja ja allergeenien suhteen valvottuja.
Lisätään kasvipohjaisten vaihtoehtojen määrää
- Tarjotaan lihalle laadukkaita vaihtoehtoja (liha-analogit)
- Kehitetään hyviä konsepteja jotka lisäävät kasvisten käyttöä
- Kehitetään hybridiruokaratkaisuja
Vähennetään ruokahävikin määrää
- Hyödynnetään elintarvikkeiden sivuvirtoja, jotka muuten päätyisivät ruokahävikkiin.
- Optimoidaan prosesseja ja reseptejä säilyvyyden parantamiseksi
- Erityisruokavaliohin sopivat ruokaratkaisut
Edistyminen ja kohokohdat
36%
myynnistä vuonna 2023 tuli ravitsevammista ja vastuullisemmista vaihtoehdoista asiakkaille.
Innovaatioidemme vauhdittaminen
Tuotekehitysosaamisemme avulla vastaamme kysyntään ja kehitämme ravitsevampia elintarvikkeita, joissa on herkullinen maku.
Kastikevalikoima, jossa on käytetty vähemmän suolaa, rasvaa ja sokeria.
Luonnollisempien ratkaisujen kehittäminen lihateollisuudelle
Kehitetään leivitteitä kasvipohjaisille elintarvikkeille.
Christophe Gyselinck - Group Sourcing, Technology and Innovation Director