TÄYSIPAINOINEN KASVISRUOKA

Kasvisruokavalio voi vaikuttaa vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten B12-vitamiinin ja raudan, saantiin. Olemme kehittäneet kasvipohjaisia tuotteita, jotka sisältävät vain lihassa normaalisti esiintyviä vitamiineja ja kivennäisaineita. 

RAVITSEMUSPROFIILIN PARANTAMINEN

Kasvishampurilaiskonseptimme tavoitteena oli täydentää kasvipohjaisen hampurilaispihvin ravitsemuksellista laatua lisäämällä siihen rautaa ja B12-vitamiinia. Tuotteesta saatiin lisäksi vähäsokerinen, runsaskuituinen ja proteiinipitoinen. 

Solina BE IFFA frank the tank doner of the future damn heatlhy ham hot dogs dorte vegan sausage clean li thai chicken
quote author profile picture

”Ruokavalioon saadaan B12-vitamiinia lihasta, kalasta ja maitotuotteista. Vegaaniruokavaliossa B12-vitamiinin lähteitä on rajoitetusti ja sen vuoksi saatetaan tarvita vitamiinilisää”

Lähde: NHS

OIKEA LÄHESTYMISTAPA

Kehitimme kasvipohjaisen hampurilaisen käyttämällä ekstruusioteknologiaa, jonka avulla hampurilaispihviin saatiin lihanomainen tuntuma.  NEXTERA® by Solina märkäekstruusio sopii myös muihin käyttämiimme fibrillointitekniikoihin. Nykyinen tekniikka, jossa teksturoitua kasviproteiinia sekoitetaan veteen ja öljyyn, on edelleen ihanteellinen tapa valmistaa rakenteeltaan lihanomaisia tuotteita tai vegaanisia kastikkeita, kuten sipulirelissiä, chipotle-BBQ-kastiketta tai tomaatti-chutneyta.

Haasteiden selättäminen

Haasteita? Selvitetään ne yhdessä.

Tutustu inspiroiviin konsepteihimme

Inspiroivat konseptiemme auttavat luomaan trendikkäitä ja herkullisia ruokatuotteita.

Kaikkien makuun sopiva kasvipohjainen ateria

Tutustu inspiroivaan konseptiin

Ravitseva kasvipohjainen hampurilainen

Tutustu inspiroivaan konseptiin

Kasvipohjainen döner

Tutustu inspiroivaan konseptiin

Terveellisemmät perunalastut

Tutustu inspiroivaan konseptiin

Leikkele puhtaista ja luonnollisista raaka-aineista

Tutustu inspiroivaan konseptiin

Hodarit uudella tavalla

Tutustu inspiroivaan konseptiin

Äärimmäisen rapeat ranskalaiset ja lohkoperunat

Tutustu inspiroivaan konseptiin

Lisätietoja

Kokonaisvaltaisia ratkaisuja

Lue Lisää >

Inspiroivat konseptit

Lue Lisää >